Plusieurs supports
Carnet, feuilles et messages ne donnent pas une vue commune à toute l’équipe.
Logiciel de commandes pour boulangeries-pâtisseries
Centralisez les commandes de votre boulangerie, de la boutique au laboratoire
Calpain est un logiciel de gestion des commandes conçu pour les boulangeries-pâtisseries. Il centralise les commandes saisies par l’équipe, conserve les informations utiles au suivi et regroupe les quantités à préparer dans un récapitulatif de production. La boutique et le laboratoire travaillent ainsi à partir des mêmes commandes, sans les recopier dans un second document.
- Commandes et clients réunis au même endroit
- Suivi du retrait, de la livraison et du règlement
- Récapitulatif des quantités par produit, catégorie ou commande
Le point de départ
Une commande dispersée devient difficile à exploiter
Une boulangerie peut recevoir des commandes au comptoir, par téléphone ou par message. Lorsque chaque personne utilise son propre support, l’information doit être retrouvée, vérifiée puis recopiée avant la fabrication.
Des modifications à retrouver
Un changement de produit ou de retrait peut rester sur un support différent de la commande initiale.
Un recomptage avant production
Les produits de chaque commande doivent être additionnés pour savoir quelles quantités préparer.
La réponse Calpain
Une seule saisie, utile jusqu’au laboratoire
Lorsqu’une demande client est enregistrée dans Calpain, sa fiche reste disponible avec le client, les produits, les détails et les statuts. L’équipe peut la rechercher, la trier et suivre les étapes de paiement, de production, d’emballage ou de livraison.
Pour préparer la fabrication, Calpain regroupe les commandes enregistrées sur une date ou une période. Le récapitulatif peut être consulté par produit, catégorie ou commande, puis imprimé ou partagé en PDF.
Prise de commande
Sélectionnez le client, ajoutez les produits et renseignez le retrait ou la livraison.
Suivi d’équipe
Retrouvez le statut, l’historique et la personne qui a créé ou modifié la commande.
Préparation
Consultez les quantités à produire sans reprendre chaque commande une par une.
Fonctionnement
De la demande du client aux quantités à fabriquer
Le même enregistrement accompagne la commande pendant son suivi et alimente le récapitulatif destiné à la production.
- 01
Enregistrer
L’équipe choisit un client, ajoute les produits et précise les informations de retrait ou de livraison.
- 02
Centraliser
La commande rejoint la liste commune, avec ses statuts et son historique.
- 03
Préparer
Le laboratoire consulte ou imprime le récapitulatif correspondant à la date ou à la période voulue.
Situation métier
Préparer les commandes du lendemain
En fin de journée, il n’est pas nécessaire d’ouvrir chaque fiche pour construire une nouvelle liste. Les commandes déjà enregistrées servent à produire le récapitulatif de la période choisie.
Côté boutique
Les commandes restent consultables avec le client, les produits, le retrait ou la livraison et le règlement.
Côté laboratoire
Les quantités peuvent être lues par produit, catégorie ou commande selon le besoin de l’équipe.
Après une modification
Le récapitulatif peut être recalculé à partir des commandes mises à jour.
Au quotidien
Une organisation plus lisible pour toute l’équipe
Moins de ressaisie
La saisie faite en boutique n’a pas à être copiée dans une liste de production.
Une recherche plus rapide
Les commandes peuvent être recherchées, triées et filtrées par statut.
Une transmission claire
Le laboratoire reçoit un récapitulatif consultable, imprimable ou partageable en PDF.
Un suivi commun
L’historique et les statuts donnent à l’équipe une information partagée.
Questions fréquentes
Des réponses concrètes sur ce besoin
Quel logiciel utiliser pour gérer les commandes d’une boulangerie ?
Un logiciel adapté doit centraliser les commandes clients et rendre leurs informations utilisables par la boutique comme par le laboratoire. Calpain est conçu pour les boulangeries-pâtisseries : il réunit les commandes, leur suivi et le récapitulatif des quantités à préparer.
Comment centraliser les commandes prises par plusieurs personnes ?
Chaque membre de l’équipe enregistre les commandes dans le même outil. Calpain conserve aussi l’historique et la personne qui a créé ou modifié une commande, avec des comptes et autorisations adaptés à l’équipe.
Comment éviter les commandes oubliées en boulangerie ?
Une liste commune, des filtres et des statuts rendent les commandes plus faciles à retrouver qu’une information répartie entre plusieurs supports. Calpain permet notamment de suivre le paiement, la production, l’emballage, le retrait ou la livraison.
Comment transmettre les commandes de la boutique au laboratoire ?
Calpain transforme les commandes enregistrées en un récapitulatif de production. Le laboratoire peut le consulter par produit, catégorie ou commande, puis l’imprimer si nécessaire.
Peut-on remplacer un carnet de commandes papier par Calpain ?
Oui. Calpain conserve les commandes, les clients, les produits et les informations de suivi dans une liste commune. Le carnet n’a plus besoin d’être relu puis recopié pour préparer la production.
Comment préparer les quantités à produire à partir des commandes clients ?
Choisissez une date ou une période dans Calpain. Le récapitulatif regroupe les commandes à jour et affiche les quantités à préparer selon la vue choisie.
Découvrir Calpain
Une commande saisie une fois. Un récapitulatif prêt sans retranscription.
Téléchargez Calpain pour commencer l’essai gratuit de 7 jours, ou réservez une démonstration de 30 minutes avec Gino.